Cómo batir esa fiesta de barbacoa de verano sin sudar

#barbecue #beardedbarbecue #easybarbecue #easyribs #scruffyjacks #summerbarbecue

easy-guide-to-summer-barbecue

¿Siempre has pensado en hacer una divertida barbacoa de verano?

¡Buenas noticias! No tiene por qué ser tan complicado como crees.

Es por eso que creamos esta guía simple y fácil sobre cómo tener una fiesta de barbacoa de verano manejable para que usted y su familia disfruten.

¡Prepárate y equípate con estos elementos esenciales para comenzar!

    1. Prepárese con estas herramientas para su fiesta de barbacoa:

    • Sartén grande de hierro fundido poco profundo. Usar el tipo de hierro fundido en la parrilla permite que la sartén se caliente realmente y es la mejor manera de crear masas de pizza o dorar su bistec.
    • Pinzas de metal. Asegúrese de buscar aquellos con mangos largos para mantener sus manos a salvo del calor.
    • Cesta de parrilla. Los pequeños agujeros en esta canasta de metal le permiten tener una quemadura decente en artículos más pequeños como verduras picadas sin que se caigan si tiene una canasta con agujeros más grandes.
    • Cepillo de silicona. Estos pinceles te serán útiles para tus salsas y glaseados.
    • Raspador de parrilla de madera. Busque algo que esté hecho con un agarre cómodo. Este tipo de raspador se adapta a sus rejillas a la medida después de unos pocos usos. Como está hecho de madera, las rejillas calientes de la parrilla doran moderadamente los dientes del raspador hasta que se ajusten a la parrilla.

    2. Y ahora para los frotes ...

    ¿Qué son los frotes? Estos son los principales ingredientes para dar sabor a la comida a la parrilla. Cada uno tiene su propia mezcla de aditivos y proporciones, y vienen en opciones húmedas o secas.

    Los masajes húmedos suelen constar de varios ingredientes similares a los secos, pero con presencia de líquido adicional, como vinagre o aceite. Los masajes húmedos suelen tener una apariencia pastosa; estos se utilizan mejor en comidas lentas y poco cocidas, y se pueden aplicar de antemano para promover un sabor más profundo. El contenido de azúcar a menudo es alto, por lo que es crucial vigilar de cerca su temperatura para asegurarse de que su frote no se queme.

    Los masajes secos (fieles a su nombre) incluyen solo elementos secos y normalmente son una mezcla de sal, especias secas y, a veces, azúcar. El propósito de un masaje seco es crear una costra de sabor en los lados exteriores de la comida. Son mejores para condimentar proteínas sin cubrir su sabor único y se utilizan mejor en carnes asadas a altas temperaturas.

    3. Rasga esas costillas, ¡sin sudar!

    Sí, puedes batir esas costillas que pensabas que solo se pueden degustar en los asadores. ¡Intenta hacer esto con tu propio estilo!

    Esta es mi forma favorita de preparar costillas. Primero, retire la membrana resistente del lado del hueso de las costillas (llamada piel plateada) antes de marinarlas o asarlas a la parrilla.

    Luego, froto en seco las costillas y las dejo marinar durante unos 30-45 minutos antes de hornearlas a una temperatura baja de 275 ° F durante 90 minutos. A Después de eso, los termino en la parrilla durante los últimos 15 minutos a fuego medio-alto mientras los rocía con una salsa barbacoa.

    Estos son los ingredientes para el masaje en seco:

    • 1 cucharada de pimentón
    • 2 cucharadas de azúcar morena
    • 2 cucharadas de comino
    • 1 cucharada de chile en polvo
    • 1/2 - 1 cucharadita de pimienta de cayena, dependiendo de qué tan picante las quieras

    Simplemente mezcle todos los ingredientes y espolvoree abundantemente las costillas, deje marinar de 30 a 45 minutos antes de ponerlas en el horno.

    Ahí lo tienes amigo, con estos consejos probados y comprobados a mano, ¡ahora estás más que listo para batir esas costillas y filetes y asar a la parrilla como un verdadero profesional!


    Entrada antigua Publicación más reciente


    Deja un comentario

    Tenga en cuenta que los comentarios deben aprobarse antes de que se publiquen